Escuma d’ou farrat

INGREDIENTS

Un ou

Oli d’oliva

PREPARACIÓ

Separar la clara del rovell de l’ou

Posar, dins d’un bol, el rovell amb una mica d’oli i coure’l una mica (al microones o al bany maria) i poca estona

Batre la clara a punt de neu

Fregir la clara

Treure la clara i posar-la en un plat

Posar-hi el rovell a sobre procurant que no es reventi ni s’enfonsi dins la clara.



Comentaris tancats a Escuma d’ou farrat

Canapés d’ou farrat

INGREDIENTS

-Baguett

-Ous de guatlla

-Sobrassada o paté del bò (al vostre gust)

-Oli d’oliva

-Sal

 PREPARACIÓ

Tallarem la baguett a llesques i les torrarem, les untarem, amb la sobrassada o el paté i escalfarem l’oli.

Farem els ous ferrats i els posarem sobre les llesques. Hi posarem un passíc de sal i ens ho menjarem.



6s comentaris

Amanida de pasta d’arròs (innovar a la cuina)

INGREDIENTS

-pasta d’arròs

-pebrot vermell

-olives verdes

-enciam

-pastanaga

-1 ou

PREPARACIÓ

  1. Posar aigua a bullir en dues cassoles diferents, i en una, posar-hi l’ou.
  2. Tallar el pebrot a trocets petits.
  3. Pelar la pastanaga i tallar-la a trocets petits.
  4. Quan bulli l’aigua a la cassola on hi ha l’ou, deixarem passar 9 minuts i el treurem.
  5. Pelarem l’ou dur i el tallarem a trocets petits.
  6. Quan bulli l’aigua de l’altra cassola, afegirem la pasta d’arròs i la courem durant el temps que posi al paquet.
  7. Deixar refredar la pasta i remenar-ho tot, afegint les olives.



2s comentaris

hola

Comentaris tancats a –

Pa de pessic (per fer la mona de pasqua)

Ara que s’acosta pasqua, i que a molts padrins els agradaria fer la MONA DE PASCUA per al seu fillol, penjo la recepta del PA DE PESSIC al bloc, i així, tots els padrins que vulgueu, podreu fer la mona pel vostre fillol.

A partir d’aquest pa de pessic, hi poseu la cobertura que vulgueu (fruita, xocolata, sara…), la figura de xocolata i la regaleu al fillol.

 INGREDIENTS:

-6 ous

-200 grams de sucre

-200 grams de farina

-mantega

-més farina

-una taronja

-melmelada de préssec

PREPARACIÓ:

  1. Escalfar el forn a 180ºC.
  2. Trencar els 6 ous i separar les clares dels rovells.
  3. Batre les clares a punt de neu.
  4. Afegir els 200 grams de sucre i batre-ho lentament i poc.
  5. Colar els 200 grams de farina i afegir-los, juntament amb els rovells.
  6. Batre-ho poc a poc i amunt i avall.
  7. Fregar la mantega per tot el motlle i tirar-hi un pessic de farina (que s’enganxi a la mantega).
  8. Abocar la massa al motlle, ajudant-nos amb una llengua de silicona.
  9. Posar-ho al forn durant mitja hora.
  10. Clavar un escuradents a la massa i treure’l, si està sec, vol dir que ja està fet.
  11. Treure’l del forn i deixar-lo refredar.
  12. Treure’l del motlle.
  13. Tallar-lo de manera que ens quedin dos cercles.
  14. Fer suc de taronja.
  15. Amb l’ajuda d’un pinzell, escampar el suc per dins el pastís.
  16. Untar el pastís (per dins) amb la melmelada.
  17. Tancar el pastís.
  18. Posar-li la cobertura que vulguem (si és una mona de xocolata, la fondrem barrejada amb llet i mantega).
  19. Regalar-la al fillol (o no).

1 comentari

Enhorabona!

Si pots llegir aquest missatge és perquè el procés de registre s’ha realitzat correctament. Rep una cordial benvinguda!

Comentaris tancats a Enhorabona!